立派な立派な、筍をいただきました♪ 何枚か皮を剥いて、お鍋に収まる大きさに切り分けます (あまりに立派な筍ちゃん故、お鍋はふたつ、必要でした) 芯は白く、瑞々しい!! 思わず、薄く切って、食べてみましたが… あぁあ…やはり、あとを引く、"えぐみ"があり…