紫大根をいただきました
茎まで紫!!
切り口は紫のリング状、皮をむくと、鮮やかなこと
そう言えば、彩りがきれいだから、サラダやバーニャカウダなんかにも、入ってますね
かつて、紫芋が珍しかったころ、沖縄のお友達が送ってきてくれたのを、煮物にしたら、グレーっぽくなって、悲惨なことになってしまいましたっけ
(天ぷらにしたら、一層鮮やかで、それにもびっくりしたものでしたが)
そんなことを、思いだしながら、大根はやっぱり煮物だよね…と、コトコト煮てみると…
ふぅむ、見ようによっては、お洒落かも?な一品ができました
青々した、元気な葉も一緒に、いただきました(^^)
